שאלה: שמעתי שגם תחליפי הסוכרששמים במוצרים שנקראים "ללא סוכר" לבסוף מתעכלים וכן הופכים לסוכר. מה נכון בעצם? תודה ואיזה סוג לחם הכי מומלץ לסוכרתיים?
תשובה: שלום, לא, זה לא נכון באופן גורף. לרוב תחליפי סוכר אינם הופכים לסוכר. כן חשוב לזכור שיש מקורות נוספים של פחמימות בעוגיות וכו', והם בהחלט יכולים לתרום לעליית הסוכר, כגון קמח ועמילנים אחרים. אין לחם אחד מומלץ, אבל עדיף לחם מדגן מלא 80%. בברכה,דנה