תזונה נכונה בחדר המורים

עקבו אחרינו ב

ניוזלטר

רבות נכתב השבוע על ארוחות הבוקר שמומלץ לילדים לאכול לשיפור הריכוז והביצועים, או על הכריך המזין שעליהם להביא לבית הספר.

אך מה באשר למורים? האם נכתב או נאמר דבר על תכנון ארוחותיהם? האם במסגרת העבודה האינטנסיבית, ניתן לשלב ארוחת בוקר, להכין מזון נכון ליום העבודה ולהגיע הביתה לארוחה מוכנה ומזינה בסוף יום העבודה?

אין עוררין על כך שעבודת המורים דורשת ריכוז רב, סבלנות אין קץ, יצירתיות, עירנות ויכולת אלתור. חדר המורים, המהווה מקום מפלט חברתי בשעות ההפסקה, עלול להיות "מוקש" גסטרונומי... מורים רבים נוהגים להביא את "שאריות" המאפים והתבשילים משבת או מיני תופינים שרוכשים בדרך במכולת. כך, תוך כדי מנוחה וללא שימת לב, נספגות קלוריות רבות ללא תועלת בריאותית. התוצאה בסוף יום העבודה: המורים חוזרים הביתה תשושים, רעבים וללא יכולת שליטה על שאר המטעמים המחכים בבית.

אז מה ניתן לעשות?

• "סוף מעשה במחשבה תחילה". תכנון והקדשת הזמן להכנת ארוחת בוקר, מזון לבית הספר וארוחת צהריים - יעזרו מאוד.

• פחמימות מורכבות ומלאות: כדאי לשלבן בארוחת בוקר וארוחת עשר. הן עוזרות לשמירה על ריכוז ורוגע.

• ירקות, פירות ויוגורטים דלי שומן - כדאי לשלבם בהפסקות; מזונות אלה דלי קלוריות ובעלי ערך בריאותי.

• שתייה חמה בהפסקות - תורמת לתחושת השובע והרוגע.

תפריט לדוגמה לשעות העבודה:

• ארוחת בוקר: פרוסת לחם מדגנים מלאים עם גבינה וירק, או דגני בוקר מלאים ולא ממותקים עם יוגורט או חלב דל שומן.

• ארוחת עשר: כריך מלחם מלא + גבינה/ טחינה/ אבוקדו + ירקות או דייסת קוואקר אינסטנט להכנה עם מים רותחים.

• בנוסף: פרי, יוגורט דל שומן, ירקות חתוכים בקופסה.

רצוי מאוד שבחזרה הביתה, תחכה לכם צלחת מוכנה עם מנת עוף או דג + תוספת דגנים + ירקות מבושלים/ סלט חתוך.

סיגל פרישמן היא מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה בבי"ח בילינסון.

בואו לדבר על זה בפורום תזונה קלינית.

היכנסו לשירות דיאטה אונליין.