אין להשאיר שדה זה ריק. אין להשאיר שדה זה ריק.
מתכונים

לקקנים - סוכריות על מקל

מידע כללי
כותב המתכון:
מתוך המגזין "דרך האוכל"
מתאים לצמחוניים?
כן
סוג מתכון:
קינוחים - סוכריות ומסוכרים
מספר מנות:
10
קלוריות:
מידע זה אינו זמין
זמן הכנה:
20 דקות + קירור
מרכיבים
* 1 כוס סוכר
* עיגול גלוקוז בגודל של כדור פינג פונג (50 גר')
* 1/2 כוס מים
* 4 טיפות תמציות טעם
* מעט צבע מאכל
הוראות הכנה
1. מניחים בסיר את הסוכר, הגלוקוז והמים ומבשלים על אש גבוהה עד שמתקבל צבע צהוב בהיר. מנקים מדי פעם את שולי הסיר כדי שלא יצטברו עליו גרגירי סוכר.

2. מוסיפים את חומרי הטעם ואת צבע המאכל. מקררים את הסיר בסיר נוסף המכיל מים קרים.

3. יוצקים את המרקחת שנוצרה לתבניות סיליקון מיוחדות ונועצים בתחתית כל סוכריה מקל לקקן או קיסם. אם אין תבנית סיליקון אפשר להשתמש בתבניות אלומניום בצורת עיגול קטן שאפשר לצקת בהן את הסוכריות.

4. לאחר קירור עוטפים בצלופן המתאים למזון כך שהלקקן לא יהיה חשוף ללחות.