מאפינס שוקולד צ'יפס
כותב המתכון:
מערכת דוקטורס
קלוריות:
מידע זה אינו זמין
* 200 גרם חמאה רכה מומסת
*
1 כוס סוכר
*
2 כוסות קמח
*
2 כפות תמצית וניל
*
1/2 שקית שוקולד צ'יפס
*
1/2 כוס קוקוס (לא חובה)
*
3 ביצים
*
1 כוס חלב
*
שקיות מנז'ט מס' 5
*
*
תבנית אפיה מיוחדת למאפינס
*
*
הערה: ניתן להמיר את חלק מהשוקולד צ'יפס הרגילים, בשוקולד צ'יפס לבנים
1. לערבל את החמאה והסוכר ביחד עד לקבלת מרקם אחיד וקטיפתי, תוך כדי ערבול להוסיף את הביצים אחת-אחת עד לקבלת מרקם אחיד.
2.להוסיף את תמצית הוניל .
3. בכלי נפרד לערבב את הקמח עם הקוקוס.
4. להוסיף את הקמח עם הקוקוס בהדרגה לתערובת החמאה עם הביצים, ותוך כדי כך להוסיף את החלב בהדרגה.
5. להוסיף את פתיתי השוקולד בהדרגה תוך ערבוב.
6. לחמם תנור מראש ל-180 מעלות. להניח מנז'ט אחד בכל שקע בתבנית המאפינס, ולמלא בבלילה עד 3/4 גובה (המאפין מתנפח באפייה)
7. לאפות תוך השגחה תכופה, כדי שלא יתייבש יותר מדי או יישרף.
