אין להשאיר שדה זה ריק. אין להשאיר שדה זה ריק.
מתכונים

אפונה עם כדורי בשר

מידע כללי
כותב המתכון:
לימור כהן
מתאים לצמחוניים?
לא
סוג מתכון:
בשרים - קציצות וכדורי בשר
מספר מנות:
6
קלוריות:
מידע זה אינו זמין
זמן הכנה:
שעה
מרכיבים
* 1/2 קילוגרם בשר טחון
* 4 יחידות בצל
* 4 גבעולי כרפס, עלים+גבעולים
* 1/4 חבילה פטרוזיליה
* 1 חבילה אפונה, קפוא
* 1/2 כפית פלפל שחור
* 1/2 כפית מלח
* 1/4 כפית פפריקה מתוקה
* 1/4 כפית כמון
* 1/2 כפית כורכום
* 2 כפות אבקת מרק עוף
הוראות הכנה
1.אופן הכנת כדורי הבשר: קוצצים את הבצל והפטרוזיליה דק מאוד.
2.מוסיפים את הבשר הטחון, את התבלינים חוץ מהמרק עוף,הכורכום,ורבע כפית פלפל שחור. מערבבים ויוצרים כדורים בינונים.
3.חותכים עוד בצל לפרוסות ואת הכרפס דק מאוד ומטגנים עם מעט שמן עד שמתקבל מצע שקוף. מוסיפים את האפונה והתבלינים עם כוס מים. מערבבים ומוסיפים את כדורי הבשר עם מים עד שהאפונה מתכסה.
4.מבשלים כחצי שעה עד שלא נשארים הרבה מים בסיר.