מוקפץ סיני בנוסח השף ( עוף וירקות )

* 2 חבילות אטריות ביצים
* 2 יחידות ביצה
* לפי הטעם אגוזים
* לפי הטעם שומשום
* 1/2 חבילה רוטב סויה, בקבוק
* לפי הטעם טבסקו
* לפי הטעם מלח
* לפי הטעם פלפל שחור
* לפי הטעם ג'ינג'ר, אבקה
* 2 יחידות תיבולית של קנור, תאילנדי
* 4 יחידות שן שום
* 1 יחידה כרוב
* 2 יחידות גזר
* 1 יחידה בצל
* 3 יחידות בצל ירוק
* 1 יחידה שימורים, תירס
* 4 יחידות פלפל, אחד מכל צבע
* 2 יחידות חזה עוף

1.מכינים 2 חבילות איטריות ביצים לפי הוראות ההכנסה ומסננים
2.מוסיפים לאיטריות 2 ביצים מקושקשות עם שומשום ואגוזים קצוצים גס.
3.לרוטב : שמים בכוס חצי בקבוק סויה עם אבקת גי'נגר כמה טיפות טבסקו מלח פלפל 2 תיבולית " תאילנדי " שהומסו במים רותחים,ו 4 שיני שום כתוש.
4.חותכים את הירקות .
5.חותכים 2 חבילות חזה עוף לקוביות.
6.בווק גדול שמים מעט שום כתוש ואת קוביות חזה העוף עם קצת שמן.
6.כשהעוף מוכן מוסיפים את הירקות החתוכים ואת הרוטב
כאשר זה מוכן מורידים מהאש ומערבבים עם האטריות.