האם יש ערך תזונתי בכוסמת?

שלום רב, השאלה שלי היא האם יש ערך תזונתי בכוסמת, ומה יותר עדיף ותורם : אורז מלא או כוסמת ? תודה

גל שלום, כוסמת היא דגן איכותי . היא עשירה בויטמין B, מינרלים, סיבים תזונתיים ויש בה כ 10% חלבון. אחת התכונות החיוביות שלה - הורדת רמת סוכר בדם. בעיני אין "עדיף" או "הכי טוב" - חשוב מאד לגוון את סוגי המזון וגם את הדגנים (אורז מלא, דוחן, כוסמת, קינואה, אמרנט, שיבולת שועל ועוד). בהצלחה צביקה