תבנית אלומניום אנודייז- האם בטוחה לשימוש
דיון מתוך פורום בטיחות גהות ואיכות
שלום, האם תבנית כזאת עלולה להפריש רעלים באפיה? תודה רבה! (התבנית חדשה לגמרי)
תשובת מומחה | מאת: דר' ורד קויפמן
24.11.16 | 08:48
לא מדובר בהפרשה של רעלים, אלא במגע עם האלומיניום שעובר ישירות לתוך האוכל, במיוחד אם האוכל מעט חומצי. אין דרך למנוע לגמרי מעבר אלומיניום לאוכל. אנודייז מוריד את הכמות אך לא מבטל מעבר, בין אם התבנית חדשה או ישנה.
שלום, האם המעבר של האלומיניום באנודייז קורה בכל מקרה או רק אם יש שריטות? תודה !
מנהל פורום בטיחות גהות ואיכות
דר' ורד קויפמן
כימאית בוגרת האוניברסיטה העברית בירושלים.
בעלת נסיון בתעשיה הכימית חומרי...
