המשך שלאלה

דיון מתוך פורום  בטיחות גהות ואיכות

19/02/2015 | 17:02 | מאת: מישהו

בנוגע לחיידקי הסלמונלה ביצה רכה שבושלה במשך 4 דקות מספיק כדי להרוג את חיידקי הסלמונלה במידה והיו בביצה?

שוב, בהתיחס לטמפרטורה. אם המים היו במצב רתיחה כל זמן הבישול, 4 דקות יספיקו, אך אם המים לא רתחו לא בטוח.

מנהל פורום בטיחות גהות ואיכות