אגוזים, שקדים ובוטנים קלויים
דיון מתוך פורום תזונה קלינית
ועוד שאלה: מדוע יש להימנע מפיצוחים קלויים: האם בגלל המלח שמוסיפים אליהם? או בגלל שהשומן שלהם הופך לטראנס בעת הקלייה?
לקריאה נוספת והעמקה
תשובת מומחה | מאת: שירה גולדברג
27.10.16 | 09:53
גם וגם :) לא ברור עד כמה השומן הופך לטראנס (תלוי בעוצמה ומשך החימום) אך אין ספק שעדיף להמנע מחימום השמן שבאגוזים
מנהלי פורום תזונה קלינית
שירה גולדברג
דיאטנית קלינית, B.Sc.Nutr R.D
בוגרת בית הספר למדעי התזונה בפקולטה לחקלאות...
שירן טרקל
דיאטנית קלינית, B.Sc.Nutr R.D בוגרת החוג למדעי התזונה במכללה האקדמית תל חי....
נועה לייטרר
דיאטנית קלינית B.Sc.nutr. R.D בוגרת בית הספר למדעי התזונה בפקולטה לחקלאות...
ד"ר גילה רוזן
מנהלת המחלקה לתזונה קלינית מזה כ-5 שנים. בוגרת מדעי התזונה B.Sc.nutr. R.D...
