סוכר קוקוס

שלום דבורה, לפי איגוד הסוכרת האמריקאי יש להתייחס לסוכר הקוקוס בדומה לסוכר רגיל (משמע: ניתן להשתמש כחלק מחישוב הפחמימות היומי ובמסגרת תפריט מתאים למטופל כפי שניתן ע"י הדרכת דיאטן/ית). אין בו כעמט שומן ולכן אין פה בעיה, מה שכן מצוין כי יש לשים לב למרכיבים כיוון שלפעמים מערבבים סוכר קוקוס עם סוכר דקלים