מזון מלכות

ג.נ. מהם הערכים התזונתיים של הנ"ל? אילו ויטמינים ומינרלים יש בו בכמות משמעותית? האם הוא בריא יותר מדבש? והאם "מלכות" בשורוק או בחולם? בברכה, רות

שלום רות, מזון מלכות (עם חולם) הוא הוא תוצר מזון המופרש על ידי דבורי דבש מבלוטות , ומשמש להזין את זחלי הדבורים. מקור לוויטמינים שונים, כגון B6 ו-B5, עם כמויות מזעריות של ויטמין C, ונטול לחלוטין ויטמינים E, A ו-D. הרכבו התזונתי של מזון המלכות הוא 65% מים, כ-12.5% חלבון (המכיל חומצות אמינו שונות, אך אינו חלבון מלא), 11% סוכרים, ו-5% חומצות שומן. בכל מקרה הכמויות שנצרכות אינן משמעותיות, ואין מחקר מדעי בנושא. בברכה,דנה